Aspartame, polyols, sorbitol… Ceux que l’on appelle les faux sucres sont aujourd’hui légions. Ils sont pourtant fort différents. Explications.

En transformant vos assiettes en œuvre d’art, vous êtes sûrs de vous procurer tous les nutriments importants des fruits et légumes. Le but du [...]

Saviez-vous que 3/4 de la population mondiale serait intolérante au lactose? Protéine contenue dans le lait de vache, le lactose interpelle régulièrement les mamans de jeunes enfants…

Concrètement que pouvez-vous mettre dans votre assiette cet automne ? Comment garder bonne mine et bonne forme avec ce que nous offrent nos potagers ? Je vous propose de suivre ces trois conseils…

Que vous fréquentiez ou non les plages cet été, rien ne vous empêche de profiter des bienfaits des algues ! Rassurez-vous l’idée n’est pas de vous refaire une présentation détaillée des algues choisies par Zvonko pour leurs soins homme. Violette l’a déjà fait. Mais, plus de vous parler algues coté alimentation. Superaliment par excellence les algues présentent un grand intérêt sur le plan nutritionnel. Elles s’intègrent parfaitement dans l’assiette quotidienne proposée en naturopathie. On les retrouve également dans certaines cosmétiques. Mal connues malgré leur grande diversité, elles contiennent de nombreuses protéines, vitamines, minéraux et oligo-éléments. Voici un rapide tour d’horizon de ces petites merveilles du fond des eaux…

Le soleil se fait rare ? Ce n’est pas une raison pour oublier de se préparer à son arrivée. Une peau entretenue à l’extérieur et à l’intérieur réagit mieux aux premiers rayons du soleil. Cela permet aussi de garder plus longtemps la peau hâlée. Pour cela je vous propose quelques conseils simples. Pensez à vous hydrater régulièrement grâce aux jus de fruits et légumes frais. Privilégiez ceux à haute teneur en provitamine A végétale couramment connue sous le nom de bêtacarotène.

Avez-vous déjà entendu parler de l’alimentation vivante ? En consultation, certains patients prennent soudain un air effrayé…. « Ça veut dire qu’il faut manger des choses vivantes ? ». Et bien oui, en quelque sorte ! Mais en restant dans le règne végétal. Rassurez-vous, il ne s’agit pas de déguster des insectes gigotant encore entre les dents de la fourchette…

Au début du XX° siècle, des linguistes hongrois découvrent et traduisent des écrits appartenant aux Esséniens. Peuplant les régions autour de la mer morte il y a plus de 2000 ans, ils appliquaient les principes de l’alimentation vivante. De nos jours les préceptes déchiffrés dans ces précieux manuscrits sont toujours d’actualité. Ils tournent autour de 3 axes.

On me demande souvent des conseils sur les boissons. En dehors de l’eau, point de salut ? Et les jus de fruits, pas trop sucrés ?

En naturopathie, l’équilibre des apports hydriques quotidien est une notion essentielle. Une eau peu minéralisée (qu’on trouve en général dans les magasins diététiques type Montcalm ou Rosée de la Reine) emporte plus qu’elle n’apporte et c’est là son principal intérêt. En effet, une eau de qualité aide le corps à se nettoyer quotidiennement. Elle est indispensable à tous, tous les jours. Mais rien n’empêche de consommer d’autres boissons au cours de la journée. Plus que jamais de saison, les jus frais sont à l’honneur dans un programme de revitalisation estival. Ils aident le corps à lutter contre les effets de la chaleur. Ils apportent en même temps des nutriments essentiels.

Mais si ! Je suis certaine que la plupart d’entre vous on déjà vu ces étranges petites pousses dans le coin d’une assiette ou dépassant d’un sandwich…Pleines de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments, les graines germées sont des concentrés de vitalité. En naturopathie, je les conseille quasi systématiquement, pour tous les âges de la vie…

La première fois que j’ai goûté aux graines germées, j’ai été frappée par la richesse et la complexité de leurs saveurs. Comment une si petite chose si simple pouvait-elle avoir autant de goût ? Sans doute grâce à leurs nombreuses propriétés…

La racine énergisante qu’est le gingembre a sa place depuis longtemps dans ma cuisine, et il est rare qu’il ne s’en trouve pas une au frigo. Je l’utilise en pâtisserie bien sûr mais aussi dans les soupes, les woks, en pickles ou avec le poisson, et j’en raffole. Seulement voilà qu’elle a fait son entrée dans mes thés matinaux.